1455708339146

В преддверии свадебного торжества почти всегда встает вопрос – какой торт заказывать? Какого веса, формы, вида, с какой начинкой. И, как ни странно, частенько десерт не оправдывает наших ожиданий! Или его мало, или много, или слишком сладкий, или уже просто не до него.
Сейчас торт уже не просто сладость в конце праздника. Он переходит на новую ступень, оно уже часть вечерней шоу-программы. Его выносят в огнях, вокруг него танцуют балерины и играют мимы, его подвешивают, украшают лучшими цветами и выставляют на отдельный стол с потрясающим декором. В общем торт уже давно не торт, а герой вечера!

18035969-Wedding-cake-with-sparklers-and-newlyweds-on-banquet-Stock-Photo2-729

 

Чтобы рассчитать вес лакомства умножьте количество гостей на 150 или 200 грамм. Вот и весь секрет.

vk11

А вот как выбирать начинку? Зима вносит свои коррективы и «тяжелые» торты имеют право на жизнь. Но, обо всем по порядку.

1150779_a9piv93gxawckscw0
Для начала, нужно понять, что Вы больше любите. Выбирая кондитера внимательно изучите портфолио, почитайте отзывы. Не ведитесь на большие кондитерские с опытом в 20 лет. Выбирайте не имя, а качество. Очень грустно, когда торт не доживает до вечера – он проседает, течет, деформируется и т.п.

11671.736x1104.1401361373

Обязательно закажите у понравившегося кондитера пробный сет! Продегустировав 3-5 вкусов, Вы поймете, что Вы хотите.

Не обязательно, чтобы торт был целиком одинаковый. Разные ярусы могут быть самых разных вкусов, если Вы захотите. Помните, что легкие и кремовые начинки, вроде чизкейка должны быть только в верхних ярусах.

Лучшее решение для праздничного торта – воздушные начинки. Сливочные, йогуртовые, с фруктами или без. После обильного застолья в течении всего вечера, на такое угощение у гостей точно «хватит сил»! Мокрые бисквитные коржи в сочетании с такими кремами создадут невероятный тандем. Этот торт будет «таять» во рту.

Все реже встречаются торты покрытые мастикой, и еще реже используют жирные масляные крема. Мастика – это еще дополнительный вес. Но, для некоторых изделий и творческих идей кроме мастики ничего не подойдет.

d8fe6f2398b756

Сейчас в моде натуральность. Это и красиво, и вкусно, и легко. Торты покрывают марципаном, глазурью, сливочным или белковым кремом. Или же оставляют и вовсе ничем не прикрытым.

fb76bc11a5294e2288386c4588c13903

Фрукты и ягоды, пряники и марципановые фигурки, живые или сахарные цветы – украшения выбирайте на свой вкус. В зимний период гости кушают более плотно и сытно. Поэтому можно вносить изменения не только в основное меню, но и в начинку торта. Сгущенка, орехи и много шоколада – это очень уютно и тепло. Но во всем нужно знать меру.

2786905x2552.1500x1125.13566881440951

Пусть Ваши тортики будут не только красивыми, но и безумно вкусными!

 

Дорогие читатели, если Вам понравилась статья, поделитесь ею с друзьями!

Если у Вас есть вопросы, Вы можете задать их нам любым удобным способом:

  • позвонить нам по номеру: (+374) 91 01 50 70
  • воспользоваться формой бесплатной личной консультации на нашем сайте — www.weddingstory.am
  • написать нам на Facebook или на Email: info@weddingstory.am 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *